SANDUICHE NATURAL DE FRANGO LIGHT

Por Flaviane Igayara

Fazer uma receita de sanduíche natural de frango light dá pra seguir somente sua intuição, sua preferência...Mas para aqueles dias sem muita inspiração, em que você deseja uma dica que já deu certo e que fique bom de verdade, segue a receita abaixo que fui adaptando com o tempo.

Ingredientes:

* 1 peito e 1/2/de frango cozido e desfiado 

* 1 cenoura ralada

* 1 lata de milho

* 4 colheres de maionese light

* 1 caixinha de creme de leite

* Salsinha, cebolinha e pimenta do reino a gosto

* 2 ovos cozidos cortado em cubos.

 Modo de Fazer: 

Misture os ingredientes e acerte o sal se necessário. Recheie o pão de sua preferência, com uma camada generosa do recheio. Eu usei o pão de forma Plusvita Zero, mas fica ótimo em qualquer outro.

Rendimento: 8 sanduíches bem recheados.

Espero que gostem!
Grande beijo!

SOPA LIGHT

Por Lidiane Damaceno

Olá pessoal!

Hoje o post é uma receitinha light!

Como abusei muito neste último domingo, resolvi pegar leve na segunda, substituindo as refeições por uma sopinha.

Optei por sopa de legumes com frango. Abaixo os ingredientes e modo de fazer.

Ingredientes:

Metade de um repolho pequeno

1 cenoura média

1 chuchu pequeno

1 tomate

1 cebola

Alho à gosto

Salcinha e cebolinha

1 batata pequena

1 filé de peito de frango

Sal à gosto

Modo de preparo:

Corte todos os legumes em cubinhos pequenos (a cenoura eu ralei).

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar bem.

Acrescente o frango cortado em cubinhos e mexa até dourar.

Acrescente o legumes e refogue bastante.

Acrescente água e deixe cozinha bem os legumes. Aconselho por pouquíssimo sal.

Agora você decide comer em pedaços ou bater no liquidificador.

Eu bati a minha e ficou ótimo.

Acrescente um fio de azeite, um pouco de pimenta Tabasco e bom apetite!

Dicas:

Não costumo usar temperos como Sazon, caldo Knorr entre outras inúmeras opções artificiais que encontramos no supermercado.

E quanto ao molhinho de pimenta Tabasco, eu particularmente adoro, pois acelera o metabolismo.

Volto a dizer, não sou especialista no assunto, só leio bastante sobre. Qualquer dúvida fale com sua nutricionista.

Um grande beijo

MACARRÃO INTEGRAL - UMA ÓTIMA OPÇÃO

Por Lidiane Damaceno

Pessoal,  gostaria de dividir com vocês uma receita que me surpreendeu.
Eu e minha família, estamos tentando nos alimentar melhor e substituir determinados alimentos.
O ponto de partida, sem dúvida  é o supermercado. Entre outras estratégias, estamos substituindo pães, torradas, arroz, farinha e biscoitos pela versão integral.
Nesta semana comprei o espaguete integral e simplesmente amei o fato de eu ter comido um prato de sobremesa e ter me sentido saciada por horas, como se tivesse comido um pratão. Isso acontece porque alimentos integrais, por conterem mais fibras, demoram mais tempo para serem absorvidos , portanto, prolongam a sensação de saciedade.
Então vamos a receita. Ah! Optei por molho à bolonhesa, numa versão bem light , pois usei carne magra e produtos naturais, como temperos caseiros.

Macarrão integral Light

Ingredientes: 

300 gramas de macarrão espaguete integral
500 gramas de patinho
1 cebola
Vinagre branco
Alho a gosto (eu gosto de bastante alho)
Molho de Tomate (Ultimamente, estou preferindo fazer eu mesma meu próprio molho de tomate)
Salsa e cebolinha (quem preferir pode por manjericão)
Pimenta do Reino
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Massa: Cozinhe o macarrão na água e sal. (Não precisa por fio de óleo) – Atenção: O macarrão integral demora pouco mais para cozinhar.
Tempere a carne moída com sal, alho, vinagre e pimenta do reino.

Molho:
Doure a cebola picada em  cubinhos pequenos num pouco de Azeite.
Acrescente a carne temperada e deixe cozinhar ( vá mexendo para soltar as bolotas que se formam).
 Depois que a água da carne secar, deixe dourar por uns 5 minutos
Acrescente o molho de tomate a salsa e cebolinha e sal a gosto.
Ferva por alguns minutos e está pronto seu molho.

Espero que aprovem! Beijos