SANDUICHE NATURAL DE FRANGO LIGHT

Por Flaviane Igayara

Fazer uma receita de sanduíche natural de frango light dá pra seguir somente sua intuição, sua preferência...Mas para aqueles dias sem muita inspiração, em que você deseja uma dica que já deu certo e que fique bom de verdade, segue a receita abaixo que fui adaptando com o tempo.

Ingredientes:

* 1 peito e 1/2/de frango cozido e desfiado 

* 1 cenoura ralada

* 1 lata de milho

* 4 colheres de maionese light

* 1 caixinha de creme de leite

* Salsinha, cebolinha e pimenta do reino a gosto

* 2 ovos cozidos cortado em cubos.

 Modo de Fazer: 

Misture os ingredientes e acerte o sal se necessário. Recheie o pão de sua preferência, com uma camada generosa do recheio. Eu usei o pão de forma Plusvita Zero, mas fica ótimo em qualquer outro.

Rendimento: 8 sanduíches bem recheados.

Espero que gostem!
Grande beijo!

MUFFIN DE QUEIJO - SABOROSO E SEM GLÚTEN

Por Viviane Damaceno

Olá galera!

Hoje venho com mais uma receita bem prática, saborosa, saudável e ainda sem glúten!

Lembrando que evitar glúten não é somente para os que têm intolerância e sim também para pessoas que como eu,  se sentem inchadas ou com azia ao comer massas e pães.

Segue receitinha que criei com carinho e deu muito certo!

Ingredientes:

- 2 ovos
- Sal (pitada, colher de café rasa, a gosto...)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz integral
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa rasa de chia (opcional)
- 1/2 xícara de leite
- Em média 100gr de queijo de sua preferência cortado em pequenos cubinhos (sugestões: Queijo branco (minas), prato, bola...)
- 1 colher de fermento em pó químico

Preparo:

Em uma bacia bata bem os ovos, acrescente a margarina, o queijo ralado e mexa bem até ficar cremoso. Acrescente a farinha de arroz (sempre mexendo), o amido, a chia e o leite; mexendo bem com a espátula ou colher de sua preferência. Por último, acrescente o queijo em cubinhos, o fermento e sal a gosto. Mexa por mais 3 a 5 minutos. Coloque a massa nas forminhas (conforme foto) e leve ao forno médio (pré aquecido) por aproximadamente 15/20 minutos.

O Muffin estará pronto, quando ao espetar com um garfo ou palito, o mesmo sair sequinho. Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Dica: Fica uma delícia cortar ao meio e rechear com Cream cheese ou alguma pastinha de sua preferência. Com ele ainda quentinho, você pode ir fatiando e passando manteiga... Huuummm também fica maravilhoso!

Beijos e até a próxima!

PS: Deixe seus comentários e sugestões de receitas! ;)

Vivi

HAMBURGUER GOURMET COM MOLHO DE GORGONZOLA

Por Flaviane Igayara

Hambúrguer sempre é uma perdição, difícil não gostar, mas fazer o seu hambúrguer em casa, sem conservantes ou nada que o deixe mais calórico ou não nutritivo, é bem mais saudável, saboroso, além de ser super fácil!

Para a receita deste Hambúrguer Gourmet,  vamos precisar dos seguintes ingredientes:

*  500 g de acém moído

*  500 g de fraldinha moída 

* Sal, pimenta do reino e salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de Fazer: 

MIsture as carnes, acrescente os temperos e mexa bem com as mãos. Faça bolas do tamanho de bolas de tênis e achate - as com as mãos. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira com antiaderente e doure com a frigideira com tampa, um lado de cada vez e por completo. Após virar, coloque uma fatia de queijo da sua preferência até que derreta. Esta quantidade, rende aproximadamente 8 unidades e se não for grelhar todos de uma vez, você pode congelar embalando em papel alumínio ou filme plástico.

O queijo que usei foi o bola, montei em um pão de hambúrguer comum, com salada de agrião com azeite e sal, catchup  e molho de gorgonzola.

Para fazer o molho de gorgonzola, basta amassar o queijo com um garfo e misturar para cada 50 gramas de Gorgonzola, meia caixinha de creme de leite, acertar o sal e está pronto. Pra quem preferir um molho menos forte, acrescente mais creme de leite.

Obs : Este molho é bem parecido com o do Outback..aquele que vem com as coxinhas de asa de frango apimentadas. Fica ótimo pra comer com tirinhas de frango, ou em sanduíches de frango também!

Espero que gostem!

Grande Beijo!

BOLINHO DE CHUVA COM FRAPUCCINO DE OREO

Por Flaviane Igayara

Bolinho de chuva com chuva ou sem chuva é sempre bom...e com café então, fica perfeito,  mas neste calor do Rio, só mesmo um café gelado pra acompanhar! Vamos as Receitas:

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

1 ovo
5 colheres de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela para polvilhar

Modo de Fazer:

Bata ovo com açúcar, acrescente o leite e a farinha aos poucos, mexendo sempre. Por último, acrescente o fermento. Frite colheradas em óleo pré aquecido. Escorra em papel toalha e passe na canela com açúcar. Rende de 30 a 35 bolinhos pequenos.

Frapuccino de Oreo

Ingredientes:

100 ml de café pronto e já frio
200 ml de leite gelado
1/2 xícara de gelo
5 colheres de leite condensado
3 biscoitos Oreo ou Negresco

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. Se quiser mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.

Rende aproximadamente 500 ml.

Espero que gostem!
Grande Beijo!

Rosquinha Frita Doce (Donuts Brasileiro)

Por Flaviane Igayara

Neste tempinho frio, o final de tarde sempre pede um cafezinho quente e nada melhor do que uma rosquinha doce com açúcar e canela, para acompanhar! 
Sinceramente, faça frio ou faça sol, aos domingos a tarde, essa rosquinha tem se tornado uma ótima rotina. 
Mais do que um lanche gostoso, as rosquinhas me trazem doces lembranças da nossa infância, das nossas férias em ES, em que nossas tias Lena e Nilza faziam pra gente. Eu e minhas irmãs já íamos para as férias de janeiro ou de julho,  com a listinha pronta, com todas as delícias que queríamos comer, como coxinha de galinha, pastelzinho de leite, bolo de fubá, pizza de sardinha etc. E assim, tomei gosto pela cozinha e desde então faço essas rosquinhas, além de me aventurar em outras receitas que vou postar por aqui.
Segue a receitinha abaixo, que rende 35 rosquinhas médias e servem seis pessoas.

Ingredientes:

- 6 colheres (sopa) de açúcar ( para a massa)
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina 
- 1 colher (sopa) de fermento em pó 
- 1 xícara (chá) de leite 
- 1/2 colher (sopa) de canela e 4 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar 
- Óleo para fritar

Modo de Fazer:
1. Coloque em um recipiente, os ovos, o açúcar e misture bem. Acrescente metade do leite, a margarina, metade da farinha e misture. Adicione o restante dos ingredientes e mexa no final com as mãos, até que fique no ponto de enrolar.
2. Enfarinhe uma parte da pia e enrole as rosquinhas, deixando- as separadas.
3. Frite em óleo bem quente, com uma quantidade de óleo, que possa cobrir as rosquinhas. Abaixe o fogo e as doure dos dois lados.
4. Coloque as rosquinhas para escorrer em papel toalha.
5.  Misture o açúcar e a canela e  polvilhe as rosquinhas.Sirva ainda quente.


Grande beijo!