Por Flaviane Igayara
Hambúrguer sempre é uma perdição, difícil não gostar, mas fazer o seu hambúrguer em casa, sem conservantes ou nada que o deixe mais calórico ou não nutritivo, é bem mais saudável, saboroso, além de ser super fácil!
Para a receita deste Hambúrguer Gourmet, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
* 500 g de acém moído
* 500 g de fraldinha moída
* Sal, pimenta do reino e salsinha e cebolinha a gosto.
Modo de Fazer:
MIsture as carnes, acrescente os temperos e mexa bem com as mãos. Faça bolas do tamanho de bolas de tênis e achate - as com as mãos. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira com antiaderente e doure com a frigideira com tampa, um lado de cada vez e por completo. Após virar, coloque uma fatia de queijo da sua preferência até que derreta. Esta quantidade, rende aproximadamente 8 unidades e se não for grelhar todos de uma vez, você pode congelar embalando em papel alumínio ou filme plástico.
O queijo que usei foi o bola, montei em um pão de hambúrguer comum, com salada de agrião com azeite e sal, catchup e molho de gorgonzola.
Para fazer o molho de gorgonzola, basta amassar o queijo com um garfo e misturar para cada 50 gramas de Gorgonzola, meia caixinha de creme de leite, acertar o sal e está pronto. Pra quem preferir um molho menos forte, acrescente mais creme de leite.
Obs : Este molho é bem parecido com o do Outback..aquele que vem com as coxinhas de asa de frango apimentadas. Fica ótimo pra comer com tirinhas de frango, ou em sanduíches de frango também!
Espero que gostem!
Grande Beijo!
